厨房美食菜谱:泡菜锅的做法

发布于:2021-06-20 13:42:54

厨房美食菜谱:泡菜锅的做法
韩国的泡菜锅种类很多,一般都是酸泡菜和各种肉类的 组合, 比如猪肉泡菜锅,排骨泡菜锅,金枪鱼泡菜锅等。 做 泡菜锅要用腌制时间稍微长一点的泡菜,要有酸味才好吃。 泡菜锅和大酱汤一样是韩国汤类食品的代表。 是很家常的 一种汤菜。
食材 主料: 豆腐 辣白菜 五花肉 魔芋粉丝 香菇 金针菇 洋葱 20g 油适量 盐 2g 韩式辣酱 2 汤匙 步骤

1.准备所有材料。
2.将洋葱切丝,五花肉切片,泡菜切条,豆腐切薄片。 3.锅中放少许香油将洋葱五花肉煸香。(用香油比较好 吃) 4.五花肉多炒一下炒香,将切好的泡菜放入一起炒(喜 欢辣的可以 放一勺辣酱)。 5.将炒香的泡菜五花肉洋葱一起放到煮锅里。
6.加入魔芋丝、金针菇。 7.加入高汤。 8.在锅里摆上豆腐、香菇,加少许泡菜汁(清水也可 以),中 火炖煮 10 分钟,口味重的可以再加点盐。 小贴士:1、 泡菜酸一点的比较好吃。 2、最好用香油炒五花肉,不要用色拉油炒五花肉。


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